No. 7 est un magnifique single origin brésilien du sud des Minas Gerais. Séché au soleil après récolte, c’est un café naturellement doux et harmonieux, aux notes typiques de son terroir (Amandes, Chocolat au lait). Un de ces cafés que nous aimons appeler ‘every day darlings’, sur lequel nous avons cherché à obtenir texture la plus agréable possible.