‘We do coffee’. Nous avons créé kojo.coffee par amour pour le café. Nous sommes fiers de vous proposer un assortiment de cafés fins, fraîchement torréfiés pour vous, sélectionnés avec soin dans chaque détail, du grain à la tasse. Des cafés que nous voulons responsables et équitables. Nous torréfions pour vous tous les mardis et expédions le jeudi, pour un café au top de sa fraîcheur, et un plaisir maximal en tasse. Bonne dégustation !
WE
DO
COFFEE.
No. 3 est le mariage d’un Brésilien naturel, un de nos coups de cœur, avec un robusta indien de haute volée, apportant de la puissance et du corps. Ce mélange donnera de magnifiques espressos ou ristrettos italiens, à la fois épais et doux, dotés d’une belle texture et sans excès d’amertume.
Dès 0.27 CHF / tasse
250g/500g/1kg
3
no.
DIRECT TRADE
CUEILLI MAIN
No. 5 est un blend espresso que nous avons composé en visant l’équilibre en tasse. De l’accord entre un Brésilien naturel et un Ethiopien ressortent des notes de chocolat, de caramel et d’amandes. Ce dark roast donnera de beaux espressos à la texture crémeuse et dotés d’une finale agréable.
Dès 0.27 CHF / tasse
250g/500g/1kg
5
no.
DIRECT TRADE
CUEILLI MAIN
No. 7 est un magnifique single origin brésilien du sud des Minas Gerais. Séché au soleil après récolte, c’est un café naturellement doux et harmonieux, aux notes typiques de son terroir (Amandes, Chocolat au lait). Un de ces cafés que nous aimons appeler ‘every day darlings’, sur lequel nous avons cherché à obtenir texture la plus agréable possible.
Dès 0.28 CHF / tasse
250g/500g/1kg
7
no.
DIRECT TRADE
CUEILLI MAIN
No. 9 est un café fruité de la région de Nyeri au Kenya. Nous le torréfions pour un usage filtre, avec soin, pour qu’il délivre les notes de framboises, thé noir et vanille sous-tendues par une acidité harmonieuse qui font que nous l’adorons.
Ce café devrait nous parvenir dans le courant du mois d’aout. Bientôt disponible en pré-commande.
Dès 0.41 CHF / tasse
250g/500g/1kg
9
no.
DIRECT TRADE
CUEILLI MAIN
No. 12 associe un café Mexicain lavé avec un Ethiopien lavé de la région d'Oromia, ce qui ajoute parfum et complexité à votre tasse. Un café bio proposant un corps élégant, de la douceur et de belles notes florales.
Dès 0.29 CHF / tasse
250g/500g/1kg
12
no.
DIRECT TRADE
CUEILLI MAIN
BIO
HANDPICKED
No. 11 est un café lavé aux notes de chocolat et noix de macadamia. Nous le faisons venir de la région de l’Espirito Santo au Brésil et appliquons une torréfaction médium pour une tasse douce, équilibrée à la texture crémeuse. Ce café est cultivé en biodynamie et certifié Demeter.
Dès 0.30 CHF / tasse
250g/500g/1kg