Que vous soyez simplement fan de la culture café ou que vous travailliez dans la restauration ou l’hôtellerie, la pratique du latte art devient de plus en plus commune et peut, au-delà du fait d’apporter un aspect esthétique à vos boissons, aider vos lieux de restauration et de commerce à obtenir une meilleure qualité de boissons au jour le jour.
C’est pour cela que nous avons décidé de créer un cours dédier au latte art.
 
Dans ce dernier, nous vous montrerons les bases du travail du lait pour créer des cappuccinos, tout comme des techniques avancées pour créer des dessins plus fins et détaillés.
 
L’accent sera mis principalement sur la pratique de manière à ce que vous passiez le plus de temps possible derrière la machine à parfaire la texture de votre lait et vous exercer à dessiner. Cependant, le cours couvrira également les aspects techniques et scientifiques du lait et notamment sa composition chimique, de manière à ce que vous puissiez faire les meilleurs choix possibles à la maison ou dans la sphère professionnelle sur le lait à utiliser pour les boissons.
 
A ce titre, les différents laits alternatifs disponibles sur le marché seront également testés pour que vous puissiez comprendre quelle option peut être la bonne pour vous.
 
Une formation de barista ou une expérience préexistante derrière une machine à espresso est recommandée en ce que ce cours de concerne pas la préparation d’un espresso dans les règles de l’art.